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【保育園給食】スイートポテトサラダ
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【保育園給食】スイートポテトサラダ-レシピのメイン写真

【保育園給食】スイートポテトサラダ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

さつまいもを使用した少し甘いポテトサラダです。ヨーグルトも使用することで重くなりすぎずさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダのバリエーションを増やしたく、さつま芋でも作ってみました。

さつまいもを使用した少し甘いポテトサラダです。ヨーグルトも使用することで重くなりすぎずさっぱり食べられます。
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ポテトサラダのバリエーションを増やしたく、さつま芋でも作ってみました。

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【保育園給食】スイートポテトサラダ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

さつまいもを使用した少し甘いポテトサラダです。ヨーグルトも使用することで重くなりすぎずさっぱり食べられます。
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ポテトサラダのバリエーションを増やしたく、さつま芋でも作ってみました。

さつまいもを使用した少し甘いポテトサラダです。ヨーグルトも使用することで重くなりすぎずさっぱり食べられます。
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材料

幼児5人分
  • さつまいも 175g
  • コーン(冷凍) 25g
  • きゅうり 40g
  • マヨドレ 15g
  • ヨーグルト(無糖) 10g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは半月もしくはいちょう切りスライスに切る。(園ではコーン、きゅうりとも蒸す。)

    • 【保育園給食】スイートポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは皮をむき適当なサイズに切ったら蒸すか茹でて潰せるくらいにする。(約10~15分)

    • 【保育園給食】スイートポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなったらマッシャーで潰し粗熱をとる。

    • 【保育園給食】スイートポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら具材を全て混ぜ、そこに調味料を入れて和えれば完成。

    • 【保育園給食】スイートポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

★レーズンなどを入れてもおいしいです。
☆マヨネーズの量を少し増やしてサンドウィッチなどにしてもおいしく召し上がれます。

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2024/02/26 07:41に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ コーン さつま芋 キュウリ ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671544
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