はちみつ人参寒天

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富士見市
富士見市 @fujimi_23

野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ
＜1人分の栄養価＞
エネルギー88kcal、食塩相当量0.3ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。

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材料

４～５人分
  1. 人参 150ｇ
  2. 粉寒天 4ｇ
  3. はちみつ 大さじ4～5
  4. 塩 少々
  5. レモン汁 小さじ2
  6. 人参茹で汁 350ｍｌ

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、半月切りにして茹でる。

  2. 2

    茹で汁350ｍｌと茹でた人参をミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に２と寒天を加え、煮溶かす。

  4. 4

    沸騰したら、火を止め、はちみつと塩少々を加える。

  5. 5

    粗熱が取れたら、レモン汁を加えて型に流す。

  6. 6

    冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

コツ・ポイント

人参が苦手なお子さんでも食べやすいメニューです。

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レシピ作者

富士見市
富士見市 @fujimi_23
に公開
埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
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