ヤーコンのかんたん胡麻みそ和え 整腸作用
おはまりキッチン @cook_40055546
しゃくっとおいしい！便秘解消やコレステロールに食べてほしいヤーコン。胡麻やミソと和えて良質な油や発酵食品を摂っていこう！
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたヤーコン。普段あまり見かけないのでたくさん買ってきましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤーコンは皮をむいて厚さ1〜1.5cmに切ります。
- 2
鍋に①を入れて水を鍋底に1〜2mmある程度に入れてフタをして煮ていきます。お水が無くなって焦げそうになる前にまた水を足す
- 3
火が通ったら（ 生でも食べられます ）みりんとみそを入れみそを溶かします。
- 4
ヤーコンをソテーしながら絡めてすりごまをふりかけ和えます。完成です。
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コツ・ポイント
ヤーコンは生でも食べられてシャキシャキした感じ。火を入れると食感が変わりますが歯応えがあって美味しいです。お好みの固さで。
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