米粉でチャンククッキー,卵砂糖バターなし

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mqqiii @cook_40110426

ココナッツ風味♪罪悪感なし!軽めのザクザククッキーはいかがでしょうか?癖になる味、手が止まらない。笑
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを使いたくて

米粉でチャンククッキー,卵砂糖バターなし

ココナッツ風味♪罪悪感なし!軽めのザクザククッキーはいかがでしょうか?癖になる味、手が止まらない。笑
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ココナッツファインを使いたくて

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材料

6枚
  1. a米粉ミズホチカラ 60g
  2. a片栗粉 20g
  3. aアーモンドプードル 40g
  4. aココナッツファイン(ココアパウダーや抹茶でも) 10g
  5. aベーキングパウダー 2g
  6. b太白胡麻 30g
  7. bメープルシロップ 50g
  8. お好みでレーズンチョコチップ 適量

作り方

  1. 1

    bを混ぜたところにaをいれ混ぜます。

  2. 2

    ヘラで、だいたいまとめて後は手でまとめる。(途中パサついても、だんだん油がでてくるのでまとまります)

  3. 3

    レーズンをいれて、成形
    手で丸めて潰すだけ!
    お好きな分厚さに

  4. 4

    180度15分→160度10分(様子見)

コツ・ポイント

もっとココナッツ感がほしい場合は10g→20gに

ベーキングパウダーは、なくてもokです
ない場合は、よりザクザクになります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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身体に小麦が受け付けなくなり、、グルテンフリー生活それでもお菓子は食べたい!ということで作ったものを記録していきます♪
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