カフェ風♪ざっくりチョコチャンククッキー
＊実月＊ @mitsuki_recipe
カフェに平積みされていそうな、大きめ＆ざっくり食感のチョコチャンククッキー。
焦がしバターで風味をぐっと引き出し、ちょっとチューイーな食感に仕上げました。
粉ふるい不要で、溶かしバターを使うからほぼ混ぜるだけ。
思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイント◎
お子さんと一緒に作るのもおすすめ。
簡単なのに、しっかり満足感のあるクッキーです🍪
カフェ風♪ざっくりチョコチャンククッキー
カフェに平積みされていそうな、大きめ＆ざっくり食感のチョコチャンククッキー。
焦がしバターで風味をぐっと引き出し、ちょっとチューイーな食感に仕上げました。
粉ふるい不要で、溶かしバターを使うからほぼ混ぜるだけ。
思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイント◎
お子さんと一緒に作るのもおすすめ。
簡単なのに、しっかり満足感のあるクッキーです🍪
作り方
- 1
バターを鍋で溶かし、茶色く焦がし、冷ましておく。
- 2
チョコレート・くるみは粗く刻む。
表面に乗せる用のチョコレートを取っておく。
オーブンを170℃に予熱する。 - 3
A粉類をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
- 4
冷ましたバター・全卵を入れてゴムベラで混ぜる。
- 5
約60gにまとめ薄く伸ばし、クッキングシート等を敷いた天板の上に乗せ、10～12分焼く。
コツ・ポイント
生地を伸ばして冷凍保存するのも可。冷凍した生地はそのまま焼けます。＋2分ほど焼いてください。
焼きたてすぐを食べるとねっちりした食感が楽しめます。冷やすとザクザク感が出ます。
ねっちりした食感を出すため、水分を多く含む上白糖を使っています。
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その他のレシピ
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