作り方
- 1
ごぼう、にんじんを細切り、油揚げは角切り。ごぼうは水にさらします。
- 2
ごま油をひいてごぼうを中火で炒めます
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- 3
少し火が通ったらにんじんを入れて中火で炒めます
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- 4
すこししんなりしたら、油揚げを入れます。
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- 5
全体的に火が通ったら調味料を入れます。
- 6
盛り付けの直前に三つ葉を追加して和えます。
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- 7
胡麻を振って完成です。
コツ・ポイント
三つ葉があったので普段のきんぴらに入れたらアクセントになりました。
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