香り高い、食べたくなるティラミス！
tacci’s @cook_40374935
マルサラ酒の香りを大切に！
ラム、グランマルニエに切り替えてティラミスの香りを変えてもよいかも、、お好きな香りのお酒で
このレシピの生い立ち
研究中
香り高い、食べたくなるティラミス！
マルサラ酒の香りを大切に！
ラム、グランマルニエに切り替えてティラミスの香りを変えてもよいかも、、お好きな香りのお酒で
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アプリでひらく作り方
- 1
エスプレッソを冷ましておく
- 2
卵黄と甜菜糖入れてすぐに混ぜる。
砂糖は分量の半分
甜菜糖でするのは優しいすっきりしたコクのある砂糖で - 3
混ぜた卵に常温のマスカルポーネ入れて、しっかりと混ぜる。泡立て器で混ぜると楽！
これを冷蔵庫で保管 - 4
生クリームを泡立てる
残りの砂糖を入れて
完成手前にマルサラ酒を入れる固めの生クリームに
- 5
マスカルポーネの生地に泡立てた生クリームをヘラでゆっくりと融合
- 6
型にビスケットを敷き、エスプレッソを浸す
- 7
生地を流して途中にイチゴを敷き、また生地を入れる
型に入れたら冷蔵庫で
- 8
食べる前にココアパウダーを振る
コツ・ポイント
マリーのビスケットは型のサイズの量で
お酒は好きな香りのお酒で！
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