梅干しは種を取り、包丁でたたく。鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断つようにスライスする。

調味料Aと和える。

キャベツは一口大に切り、2/3量のキャベツともやしを耐熱容器に入れる。

③の上に②の鶏むね肉を重ならないように、並べる。

残りの野菜を上に乗せ、ラップをふんわりかける。600Wのレンジで5分加熱、そのまま1分放置して蒸らす。

全体を軽く混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。