米を内なべで洗米し、「白米」の目盛1まで水を加え 『白米・炊きわけもっちり』　で炊きあげる。

炊きあがったら、ごはんをボウルに移して軽く塩をふってまぜ、ひと肌程度に冷まして4等分に分ける。

ごま油をひいたフライパンで牛ひき肉を炒め、パラパラになれば焼き肉のたれと砂糖で味つけをして炒りごまを加える。

ラップを広げて巻きのりをのせ、 3のごはんの1つ分を中央に広げ、4、ナムル、キムチを半量ずつ順に重ねる。

その上にもう1つ分のごはんをのせて、具を挟む。

これを2個作り、
のりの四隅を中央に合わせるようにしてまとめ、ラップで包む。

できあがったおにぎらずをラップごと半分に切って、器に盛りつける。