鶏胸肉は皮、余分な脂身を取り除き、ぞぎ切りしてから一口大に切る。小松菜は１～２ｃｍ幅に切る。

電子レンジ対応の耐熱容器に、鶏胸肉と片栗粉を入れてよく揉みこむ。さらにめんつゆ大さじ１も入れて鶏胸肉に揉みこむ。

ラップをして６００Ｗの電子レンジで鶏胸肉にしっかり火が通るまで約２～３分ほど加熱調理する。

小松菜を入れてラップをしないで電子レンジで約２分ほど加熱調理する。

加熱調理を終えたらめんつゆ大さじ１も加えて小松菜がしんなりするまでよく混ぜ合わせ粗熱がとれるまで余熱で調理して具を作る。

お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。