筋トレ！かぼちゃと新玉ねぎのきんぴら
mumu93 @cook_40377197
かぼちゃと玉ねぎの組み合わせは食物繊維たっぷりで腸内環境を整えます
糖質、脂質も低く夜食にもぴったりのきんぴら
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮を効率よく消費したくて
三河しろだまりは醤油なのに色が薄いので素材の色を楽しめます
筋トレ！かぼちゃと新玉ねぎのきんぴら
かぼちゃと玉ねぎの組み合わせは食物繊維たっぷりで腸内環境を整えます
糖質、脂質も低く夜食にもぴったりのきんぴら
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮を効率よく消費したくて
三河しろだまりは醤油なのに色が薄いので素材の色を楽しめます
作り方
- 1
かぼちゃの中身はお菓子作りで使ったため、不揃いになってしまった皮を細く切る
- 2
電子レンジに入れて2分
柔らかくならない程度にとどめる - 3
レンジでチンしている間に
新玉ねぎをカレーに入れる時のような形(くし切り)に切る - 4
フライパンにかぼちゃ、玉ねぎ、ごま油を入れて中火で炒める
玉ねぎが透き通るまで
大体3分くらい - 5
三河しろだまり(醤油)、みりんで味付け
1分くらい炒める - 6
お好みで黒胡麻を振りかければ完成！
-
コツ・ポイント
はじめにレンジでチンする事で硬い皮に火を通りやすくさせます。ごま油の消費量も減ってヘルシー。
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