骨を抜いて詰める！！手羽餃子★動画あり★
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/o08NtaaNU88
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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作り方
- 1
ボウルに☆（酒・醤油・黒酢・砂糖・こしょう）を入れて混ぜます。
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- 2
にらをカットします。
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- 3
別のボウルに★（おろししょうが・酒・オイスターソース）を入れて混ぜます。
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- 4
★の入ったボウルに豚ひき肉入れます。
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- 5
にらを入れます。
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- 6
混ぜます。
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- 7
キッチンバサミを使って骨を外します。
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- 8
手羽の中にあんを詰めます。
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- 9
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 10
あん側から先に焼いきます。
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- 11
皮側を焼きます。
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- 12
ふたを閉めて3分位焼きます。
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- 13
ふたを外して余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
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- 14
手羽を裏返します。
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- 15
ふたを閉めて2分位焼きます。
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- 16
ふたを外して☆をかけます。
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- 17
しばらく煮詰めます。
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- 18
お皿に盛り付けて完成です。
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- 19
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/o08NtaaNU88 -
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コツ・ポイント
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