MATCA Cake（抹茶ケーキ）
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！混ぜて炊飯器で炊くだけの簡単和スイーツです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「Sweets For Diabetes」に掲載のおやつです。バターや生クリームを使わない和風のケーキです。嗜好品は１日２００kcal程度までに抑えましょう！
MATCA Cake（抹茶ケーキ）
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！混ぜて炊飯器で炊くだけの簡単和スイーツです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「Sweets For Diabetes」に掲載のおやつです。バターや生クリームを使わない和風のケーキです。嗜好品は１日２００kcal程度までに抑えましょう！
作り方
- 1
大きめのボールに抹茶とホットケーキミックスを入れて泡だて器でよく混ぜておく。
- 2
割りほぐした卵を牛乳でのばしておく。
- 3
１に２を加え、泡だて器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。周りについている粉もゴムべらできれいに落として生地に混ぜる。
- 4
３に黒豆を一気に加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 5
４の生地を炊飯器の内釜の中央に流し入れる。
- 6
炊飯器の調理モードか白米炊飯モードで約７０分加熱する。（竹串を刺して生地がついてこなければ良い）
- 7
粗熱がとれたら包丁でカットする。（包丁を温めながら切るときれいに切れる）
コツ・ポイント
＜１人分栄養価（１２等分の１切れ）＞エネルギー １０４kcal、たんぱく質 ３．２g、脂質 ２．０g、炭水化物 １２．８g、食物繊維 １．０g、食塩相当量 ０．３g
千葉市花見川区では、花見川糖尿病０（ゼロ）プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します！ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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