定番 ニンニク風味の青菜炒め
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
ニンニク味の青菜炒めです。シャキシャキ感があり美味しいです。最後にごま油で風味付けをしました。
このレシピの生い立ち
青菜が家にあったため、料理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
青菜を切る
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- 2
生姜を切る
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- 3
豚肉を切る
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- 4
サラダ油をフライパンに入れて、豚肉を炒める、青菜が少し入ってしまったのはご愛嬌
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- 5
青菜とウェイパーをフライパンに入れて炒める
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- 6
料理酒を入れて炒める
こちらの料理酒はお手製で、料理酒にニンニクをペットボトルに入れてニンニク風味にしています -
- 7
生姜を入れて炒める
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- 8
炒める
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- 9
おろしニンニクを入れる
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- 10
炒めて、完成
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- 11
最後に見た目を良くするため、唐辛子と、味を整えるため、ごま油を入れて完成
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コツ・ポイント
青菜は多めでも、炒めると小さくなりますので、多めの調理で問題ありません。青菜のシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないことが良いかと思います。
リアクション
レシピ作者
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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