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おでんの大根風(圧力鍋使用)
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おでんの大根風(圧力鍋使用)-レシピのメイン写真

おでんの大根風(圧力鍋使用)

romys
romys @cook_40296874

ガラ味のふろふき大根です。
柚子みそは甘めです。
このレシピの生い立ち
畑の大根もラスト、小さいものも抜いて料理しました(^^;)

ガラ味のふろふき大根です。
柚子みそは甘めです。
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畑の大根もラスト、小さいものも抜いて料理しました(^^;)

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おでんの大根風(圧力鍋使用)

romys
romys @cook_40296874

ガラ味のふろふき大根です。
柚子みそは甘めです。
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畑の大根もラスト、小さいものも抜いて料理しました(^^;)

ガラ味のふろふき大根です。
柚子みそは甘めです。
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畑の大根もラスト、小さいものも抜いて料理しました(^^;)

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材料

  1. 大根 1本
  2. 水 1L
  3. ガラスープ 大匙1
  4. オイスターソース 大匙1
  5. 柚子みそ
  6. 味噌 大匙2
  7. 砂糖 大匙3
  8. 水 大匙2
  9. 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    大根を好きな厚みに切る。

    • おでんの大根風(圧力鍋使用)作り方1写真
  2. 2

    水と調味料を入れて圧力鍋で加熱する。

    • おでんの大根風(圧力鍋使用)作り方2写真
  3. 3

    柚子みそは、柚子皮を千切りする。

    • おでんの大根風(圧力鍋使用)作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて焦がさないように煮て、最後に柚子皮を入れて火を止める。

    • おでんの大根風(圧力鍋使用)作り方4写真

コツ・ポイント

柚子皮は、1月ごろ冷凍したものを使いました。

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romys
romys @cook_40296874
2024/03/30 10:00に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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