新生姜をそぎ切りして、沸騰したお湯に1分ほど湯通しします。

新生姜の水気をよくとりかんたん酢につけます。

1日、2日つけると液体がピンク色になってきます。

1カップ100〜150mlぐらいの分量の新生姜を微塵切りします。

ガリにつけてたかんたん酢を大さじ3〜4.5、ご飯を1〜1.5合と新生姜をまぜてお稲荷さんに包んで完成！