ネギトロユッケ

96親父
96親父 @cook_40305166

わさび醤油に飽きたら少しピリ辛なユッケ風にしませんか。お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
ネギトロ用のマグロのたたきが700gあった時に、味変したのも食べたいなぁと思い。

ネギトロユッケ

わさび醤油に飽きたら少しピリ辛なユッケ風にしませんか。お酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
ネギトロ用のマグロのたたきが700gあった時に、味変したのも食べたいなぁと思い。

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材料

3人分
  1. コチュジャン 大さじ1
  2. ★にんにくチューブ 小さじ1.5
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ごま 大さじ1.5
  5. ネギトロ用のマグロのたたき 300g〜
  6. 3個
  7. 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに★を全て入れ混ぜ合わせる

  2. 2

    ①にネギトロ用のマグロのたたきを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②を器に取り分け、卵黄をのせ、白炒りごまを振りかけたら完成。

コツ・ポイント

辛さが足りない方は、コチュジャンを大さじ1.5くらいにしてみてください。
丼にする時は、ご飯、もみのり、野菜(アボカド、水菜、レタス、カイワレ大根等)の上に乗せてください

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ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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