豚肉オイスターソース炒め
ご飯が進むオイスターソース炒め
このレシピの生い立ち
よく作るオイスターソース炒めです。野菜はその時あるもので。
作り方
- 1
豚肉(こま切れ)、キャベツをざく切りに、にんじんは千切りにする。
- 2
豚肉をフライパンで炒め塩コショウをふる。色が変わったらキャベツ、にんじんを入れて炒める。
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- 3
水を少量入れ蓋をして蒸し煮し、水気がなくなったら、◎を入れ、味が絡めば完成。
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コツ・ポイント
野菜は何を入れてもok
水を入れて蒸し煮するのは野菜に火をよく通すため。硬いと子供が食べてくれないので煮て野菜を柔らかくしています。
硬めが好きな方は蒸し煮を省略するとよいです。
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