シャキシャキ美味しい【うどのぽん酢漬け】
mieuxkanon @mieuxkanon
うどの茎を使ったとっても簡単手軽なぽん酢漬けです。シャキシャキ食感でうどの風味が美味しくて、病みつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
うどが少しだけ残ったので、簡単手軽なぽん酢漬けにしました。
シャキシャキ美味しい【うどのぽん酢漬け】
うどの茎を使ったとっても簡単手軽なぽん酢漬けです。シャキシャキ食感でうどの風味が美味しくて、病みつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
うどが少しだけ残ったので、簡単手軽なぽん酢漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどは皮を厚めに剥き、画像程度の短冊切りにする。酢水に5分程晒して水気を切る。
-
- 2
鍋に水＋酢を少々（各分量外）を加えて加熱し、煮立ったら1を加えて40秒〜1分茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。
-
- 3
保存容器に2を詰め、ひたひたに●を加える。蓋をして冷蔵庫で半日〜置く。
-
- 4
。
-
- 5
※ 【うどの豚巻き（甘醤油）（ID 21681168）】です。
-
- 6
※ 【うどの皮＆穂先のきんぴら（ID 21679602）】です。
-
コツ・ポイント
うどが顔を出す程度にヒタヒタに●を加えます。
●は比率（ぽん酢大匙6 : ごま油・水各小匙1）なので、うどの量によって調整をお願いします。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21680280
