2種類の食べ応えある鶏の親子丼
味付けは上品に、その代わり鶏を2種類の食感にして食べ応えある親子丼に！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に下味味をする。
- 2
鶏もも肉を半分は焼き
半分は出汁で煮込むように分ける。比率はお好みで
- 3
半分の鳥もも肉を冷たいフライパンに
少しの油を敷き、載せて中火の弱火でパリパリに焼く。焼けたらタッパーに - 4
b)を鍋に入れ、残りの鳥もも肉を入れて煮込む。
玉ねぎなども入れる - 5
小さい、小さいフライパンか丼を作るようなに鍋にb)を入れてに煮込む。
途中でバランスを見て焼いたもも肉も載せる - 6
卵は溶いて2回に分けて入れる。
溶き卵を作る時、数回だけ混ぜる
混ぜすぎない溶き卵に - 7
1回目はある程度火を入れるように卵に
2回目は火を止めて予熱で残りの溶き卵に火を入れる。 - 8
盛り付ける
コツ・ポイント
これは食べ応えある親子丼
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