春の定番☆わけぎのぬた（酢味噌）和え♪
mii☆sama @cook_40299253
我が家の春の定番レシピ♪
わけぎの酢味噌和え♪
このレシピの生い立ち
我が家の酢味噌の調味料の比率
味噌：砂糖：酢 = 1：1：1
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは、根っこを切り落として薄皮を剥く。葉っぱの青い所も食べるので、汚れて所やいたんだ所は取り除く。
- 2
大きめの鍋（我が家は26cmのフライパン）にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。
- 3
わけぎの葉っぱを持ち、根元の白い方を1分程茹でたら、全部をお湯に入れ、30〜40秒茹で、ザルに入れ、水気を切る。
- 4
粗熱が取れたら、3〜4cmにカットする。
- 5
酢味噌を作る。
味噌・砂糖・酢 を混ぜて、切ったわけぎと和えたら出来り♪
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