えんどうは、さやから豆を取り出しザルに入れてひと混ぜする（豆に傷をつけることで味をしみ込ませる）油揚げは1センチ角に切る

〇をボールに入れ、だしパックは数回菜箸で振る。粗熱が取れたら、だしパックと昆布を取り出す。

炊飯器の釜にお米を入れ②の出汁を2合水分量まで入れる。足りなかったら水を足す。①を追加し全体に混ぜる。

30分置いたら炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜてお茶碗によそう。

簡単に熱湯で出汁を取る方法。千代の一番だしパックは、だしを取るだけで味付け不要のもの。他の出汁の取り方により分量は調整。