アプリでひらく作り方
- 1
はかまを取る。根本が固かったら切る。
大きすぎたら、根本に切り込みを入れると火が入りやすい。 -
- 2
水で洗って、ザッと水分を落とし、
ボウルに入れる
※このときの水分がポイント - 3
天ぷら粉（または、小麦粉）をふりかけて、食材についている水分と粉がくっついて薄い衣になるようにする
-
- 4
手をスナップさせてボウルの中でタラの芽と粉が混ざるようにする
-
- 5
こんな感じに衣をつける
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- 6
フライパンに油を入れて揚げる
キレイな緑色になり、衣がカリッとしたら油をきる -
- 7
油をきる
魚焼きグリルの網をつかう -
- 8
完成！
塩をつけて食べる -
- 9
Thanks♡
-
- 10
2024.4月 粉入れ後、水分を足したい、衣を厚くしたい時は、手からポタポタ落として調整してみてください
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コツ・ポイント
衣をつけるときは、ボウルをうまく使うと手が汚れない
天ぷら粉の方が失敗しにくい。小麦粉はフルって使用してください
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