冷めても美味‼中華風卵焼(お弁当に最適）
Yulian2501 @cook_40184686
簡単で一味違う卵焼き。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に合う様なだし巻きじゃない卵焼きを作りたかったのと、冷蔵庫にあった具材を見てヒラメいて作ってみました。
冷めても美味‼中華風卵焼(お弁当に最適）
簡単で一味違う卵焼き。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に合う様なだし巻きじゃない卵焼きを作りたかったのと、冷蔵庫にあった具材を見てヒラメいて作ってみました。
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐす。
- 2
えのき茸は2ﾐﾘ位の長さ、他の具材はみじん切りにして卵液の中へ。
- 3
☆をレンチン10秒して、味覇とお砂糖を溶かして、卵液と合わせる。
お好みで塩コショウ少々も入れ混ぜる。 - 4
出汁巻き卵の要領で卵焼きにするか、小さ目のフライパンで蓋をして焼いて出来上がり。
- 5
具材の写真を添付します。(ネギは無かったので、ほうれん草で代用)
他の具材を利用する際の量とかの参考になれば。 -
- 6
☆冷めても美味しいのでポットラック用に作りました〜。
-
コツ・ポイント
味覇と砂糖を溶かしてから、卵液と合わせるのは、ポイントです。具材は何でも良いですが、総量は卵液の半分以下にした方が、バランスが良いと思います。
優しい味付けなので、濃い味がお好みの方は、塩コショウをした方が良いです。
私に料理の基礎と楽しさを、一番最初に教えてくれたのは、祖母。庭で取れたトマトを使って、ケチャップを作ったり、もぎたてのイチジクをジャムにしたりー。。。祖母の教えを引き継いで,手作りの楽しさを満喫中ー。色んな方のレシピを見たりして、彩り良く、美味しいを目指したお弁当→https://www.instagram.com/yulian2501/
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