牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

舞茸は食べやすい大きさに切るか割いておき、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

トマトは細かく切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

フライパンにごま油をしき、牛肉を炒める。

牛肉に火が通り色が変わってきたら、玉ねぎ、舞茸、しめじを加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

玉ねぎ、きのこ類がしんなりしたら★を入れ炒める。

お皿にご飯、炒めた牛肉を盛り、レタスとトマトを飾る。