挽き肉と塩を混ぜて馴染ませる。そこに山芋をすりおろして混ぜ合わせ、■を入れて卵入れて混ぜて、小麦粉入れて良く混ぜ合わせる

160-170度位の油に、スプーンで落とし入れ、カリっとなったらゆっくり裏返し、全体に焼き色がついて表面がカリっとしたら

出来上がりです。
160度で、揚げ上がりまで大体3-4分位。