バニラアイス×蕗の薹のオイル漬け
春先のアイスクリーム。
このレシピの生い立ち
アイスクリームを食べながら、絶対にあうと思って作ってみました。◎
作り方
- 1
アイスクリームを器に入れて、鋏で切った蕗の薹を乗せて、ちょっとオイルをかけて、粗目の塩を少し振ります。
コツ・ポイント
岩塩を削ったら味が締まりました。
蕗の薹はオイルから出した途端色がかわりはじめるし、アイスは溶けるし忙しいです。
すぐ食べないと・・・
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