サクサク☆失敗無しバッター液のエビフライ

Name: サクサク☆失敗無しバッター液のエビフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび(有頭がおすすめ) 8尾; ☆卵 1個(60g); ☆小麦粉 60g; ☆水 30g; パン粉 適量; 揚げ油 適量

mocaron211 @cook_40254269

バッター液のおかげで簡単で美味しい！衣が剥がれないしサクサクになる！いいことしかないです♪
このレシピの生い立ち
サクサクのエビフライが食べたくて！揚げると頭と尻尾も美味しく食べられるので好きです♪

サクサク☆失敗無しバッター液のエビフライ

mocaron211 @cook_40254269

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材料

えび(有頭がおすすめ) 8尾
☆卵 1個(60g)
☆小麦粉 60g
☆水 30g
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

えびの頭と尻尾を残して殻を剥く。爪楊枝で背腸を取る。
2

☆を泡立て器で良く混ぜてバッター液を作る。
3

頭と尻尾を持って身の部分にたっぷりとバッター液をつけて、5秒程浮かせて余分な液を切る。
4

たっぷりとパン粉をつける。
5

170度の油で狐色になるまで揚げて完成！

コツ・ポイント

卵と小麦粉は同量に！水はその半分！グラムで計ることをおすすめします！いつもこのやり方でしたが、なんと！テレビを見ていたらシェフの方も同じやり方でした！

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つくれぽ

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mocaron211 @cook_40254269

2021/02/25 11:21に公開

食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡

このレシピのキーワード

エビフライエビ卵小麦粉

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