ポークハンバーグ〜ジンジャーソース〜
豚ひき肉に豆腐が入ったヘルシーな和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
作り方
- 1
◎のパン粉をお酒に浸しておきます。玉ねぎは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し（500W 約3分）、粗熱を取っておきます。
- 2
豚ひき肉に塩・黒胡椒して粘りが出るまでしっかり捏ねます。1、卵、木綿豆腐を入れてよく混ぜます。
- 3
2を4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ焼く（強火）。焼き色がついたら裏返します。
-
- 5
お酒とフタをして火が通るまで焼きます。（弱中火 約5分）。器に盛り付けます。
- 6
フライパンの肉のアクをふき、ソースの材料を入れ加熱します。ソースをかけ、野菜を添えます。
-
コツ・ポイント
豆腐はクッキングペーパーに包んで、1分30秒加熱し水分を飛ばします。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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