簡単！ホタルイカと初鰹の春を呼ぶ漬け
Papashi @cook_40309576
これからが旬のホタルイカと初鰹！簡単でおかずにもおツマミにもなる漬けです。
このレシピの生い立ち
旬の海の幸を手軽に楽しめる様に作りました。
簡単！ホタルイカと初鰹の春を呼ぶ漬け
これからが旬のホタルイカと初鰹！簡単でおかずにもおツマミにもなる漬けです。
このレシピの生い立ち
旬の海の幸を手軽に楽しめる様に作りました。
作り方
- 1
鰹の柵は1.5センチ程度の角切りにし、ホタルイカは目と口、背骨をとる
- 2
ボウルに醤油、酒、生姜汁を入れて混ぜ、鰹とホタルイカを加える
- 3
全体をざっくりと混ぜてラップをして冷蔵庫で一時間程漬ける
- 4
器に盛り胡麻をふり卵黄を落とす
コツ・ポイント
お好みで漬け汁に味醂を加えたり、大葉の千切りやニンニクの微塵切りを加えても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21688770
