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無限ホウレン草活用① ミルクソース
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無限ホウレン草活用① ミルクソース-レシピのメイン写真

無限ホウレン草活用① ミルクソース

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

ホウレン草と牛乳の甘味が最大限に引き立つように塩だけで味を調える、シンプルなミルクソースです。

このレシピの生い立ち
ホウレン草のクリーム煮は人気メニュー。クリーム煮ではなくソースとしてレシピを作ればそこからメニューも広がります。オムレツ、ハンバーグ、ドリア、牡蠣のソテー、白身魚のソテー…牛乳と塩の絶妙な塩加減と、片栗粉のとろみ加減を習得しちゃいましょっ

ホウレン草と牛乳の甘味が最大限に引き立つように塩だけで味を調える、シンプルなミルクソースです。

このレシピの生い立ち
ホウレン草のクリーム煮は人気メニュー。クリーム煮ではなくソースとしてレシピを作ればそこからメニューも広がります。オムレツ、ハンバーグ、ドリア、牡蠣のソテー、白身魚のソテー…牛乳と塩の絶妙な塩加減と、片栗粉のとろみ加減を習得しちゃいましょっ

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無限ホウレン草活用① ミルクソース

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

ホウレン草と牛乳の甘味が最大限に引き立つように塩だけで味を調える、シンプルなミルクソースです。

このレシピの生い立ち
ホウレン草のクリーム煮は人気メニュー。クリーム煮ではなくソースとしてレシピを作ればそこからメニューも広がります。オムレツ、ハンバーグ、ドリア、牡蠣のソテー、白身魚のソテー…牛乳と塩の絶妙な塩加減と、片栗粉のとろみ加減を習得しちゃいましょっ

ホウレン草と牛乳の甘味が最大限に引き立つように塩だけで味を調える、シンプルなミルクソースです。

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ホウレン草のクリーム煮は人気メニュー。クリーム煮ではなくソースとしてレシピを作ればそこからメニューも広がります。オムレツ、ハンバーグ、ドリア、牡蠣のソテー、白身魚のソテー…牛乳と塩の絶妙な塩加減と、片栗粉のとろみ加減を習得しちゃいましょっ

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材料

牛乳250cc分
  • 牛乳 250cc
  • 塩 ティースプーン1/3程度
  • 無限ほうれん草ID21695251 ひとつかみ
  • 水溶き片栗粉  片栗粉小さじ3 水大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ、絶対に沸騰させないように中火~弱火で温める

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方1写真
  2. 2

    湯気が出始めたら、火を止めて塩を加える(味つけは塩のみなので慎重に)私は写真の量が牛乳の甘味が引き立つ量だと思いました

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方2写真
  3. 3

    無限ほうれん草を投入する

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方3写真
  4. 4

    中火~弱火にかけ全体が温まったら、水溶き片栗粉をよく溶いて、回しいれる

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方4写真
  5. 5

    30秒~1分程焦げないようにかき混ぜる※片栗粉に火を通さないと冷めるととろみが消えます。最後に味見をして塩で調整して完成

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方5写真
  6. 6

    今回は、マグカップ揚げ出し豆腐(揚げ出し豆腐に変身)を作ります!ID21681400ミニ豆腐ステーキをマグカップに入れて

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方6写真
  7. 7

    たっぷりミルクソースをかける❣️朝ごはんや夜食、ダイエット中、胃が弱っている時にもオススメ!マグカップは食べやすーいよ

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方7写真
  8. 8

    ビックな豆腐ステーキにたっぷりミルクソースをかけて、チーズソースをかければボリューム満点優しい豆腐ステーキに変身❣️

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方8写真
  9. 9

    チーズソース→とろけるチーズを4つ折りにし、牛乳小さじ1をかけ、40秒レンチン、よく混ぜて完成、出来立てを直ぐにかける

    • 無限ホウレン草活用① ミルクソース作り方9写真

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させない、塩加減は慎重に、片栗粉を加えたら焦げないように混ぜながらしっかり火を通す 

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2021/03/05 00:31に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 牛乳

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