ナン(甘めの生地にしてみました)
おおみやばあば @cook_40243837
チキンカレーに合うようにナンを考えてみました。お店のチョツと甘い、ナンを思い出しながらアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
昔、食べたチョツと甘いナン。ナンだけでも美味しいです。砂糖を少し多くしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
◎をふるいボールに入れ、その中に牛乳(ぬるま湯位)を入れ、牛乳と粉がなじんだらオリーブオイルを入れヘラで練りました。
-
- 2
オリーブオイルも生地に馴染んできたら、こね機に入れ練りました。
- 3
練り上がり、1次発酵に入ります。いつもの様にホットカーペットの上に置き、50分タイマーをかけました。
-
- 4
室温にもよるのですが、2倍位になるまで発酵させてください。フィンガーテストもしてみました。ピザ、ナン生地は私は気楽に。
-
- 5
15分、ベンチタイムをとりました。よく絞ったペーパーをかぶせました。
-
- 6
右の様な形にし、少し発酵させ、左の様に伸ばしました。
-
- 7
いつもはフライパンを使うのですが、一度に焼きたいと思い、プレートを使いました。
-
- 8
焼き加減によって温度を上げたり、下げたりしてやきました。
-
- 9
焼き上がりました。
-
コツ・ポイント
強力粉だけで焼いたほうがおいしいと思います。でも、薄力粉を入れると、伸ばすのが楽なのでこの様にしました。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
スパイスカレーに合うナンとチーズナン スパイスカレーに合うナンとチーズナン
スパイスカレーととても合うナンです！甘すぎずちょうどいい◎チーズナンにつけて食べてもとっても美味しかったです♡
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21692320
