アプリでひらく作り方
- 1
卵に砂糖、マヨネーズ、つゆの素を加えてよく混ぜる。
-
- 2
卵焼き器を火にかけ油をしき熱くなったところで４分の１ほど流し入れる。
- 3
中火くらいで焼き始め空気の膨らみがあれば潰し、奥から３回くらいで巻いて手前に。
- 4
奥に戻して卵液を入れる。奥に置いた卵焼きを少し持ち上げて卵液を奥に入れて、巻きながら手前に。
- 5
繰り返す。油を少し足しながら３、４回に分けて卵を焼く。火加減は焦がし過ぎないように中火からやや弱火が良いかも。
- 6
食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
- 7
卵２個に対しての砂糖、めんつゆ、マヨネーズの割合は我が家での基本分量です。
コツ・ポイント
いつもの甘い卵焼きの作り方です。水や出し汁は入りません。マヨネーズが入るので卵にも油分が加わりしっとりしています。使っているめんつゆは「にんべんのつゆの素」です。お手軽で重宝しています。甘くないのが良ければ砂糖を入れないで作りましょう。
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