さば味噌のポテトサラダ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ポテサラの新定番。さばの煮汁も使ってうまみアップ！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・230 kcal
たんぱく質・・・7.5g
脂質・・・・・13.3g
炭水化物・・・・・20.4g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・0.8g
さば味噌のポテトサラダ
【ヘルシーコープレシピ】ポテサラの新定番。さばの煮汁も使ってうまみアップ！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・230 kcal
たんぱく質・・・7.5g
脂質・・・・・13.3g
炭水化物・・・・・20.4g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・0.8g
作り方
- 1
「CO・OP骨取りさばの味噌煮」は、包材の表示通りに温める。
- 2
じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱し、熱いうちにつぶす。
- 3
にんじんは別の耐熱ボウルに入れ、同様に1分加熱する。
- 4
きゅうりは塩もみし、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
- 5
[2]に[1]を煮汁ごと入れ、さばの身をほぐしながらよく混ぜる。
- 6
[3]と[4]、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。お好みで器に青じそを敷いて盛り、粗挽き黒こしょうを振る。
コツ・ポイント
さばの味噌煮からたんぱく質が摂れます。煮汁ごと使用することで、マヨネーズの使用量を減らすことができます。
魚が苦手なお子さんでも、ポテトサラダに加えることで食べやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21693451
