①玉ねぎを薄切りにする。

②人参を半月切り(輪切りを半分)にする。

③ジャガイモを小さめにカットする。

④豚ヒレ肉を細かくカットしておく。

⑤上記①②③④の全てを、オリーブ油を多めにフライパンで炒める。

⑥上記⑤を炒めて出来た具材を鍋に移す(この時は大きいフライパンでこぼれないならばそのまま煮込んでもOK)

⑦真昆布うどんを煮込む。5分

⑧上記⑦真昆布うどんの汁を捨てずに⑥の鍋か、そのまま炒めた大きいフライパンに全ての汁を移す。

⑨真昆布うどんの汁で具材を煮込む。この時に具材を煮込む残り汁と、あとでかける汁を別に分けて取っておく。

⑩全ての具材が柔らかくなったらカレー粉を入れる。
カレー粉はお好みで甘口、中辛、辛口にしてください。
具材の出来上がり。

11、真昆布うどんに別に分けて取っておいた汁をかけ、⑩のカレーのシルバーと具材を適量のせ、出来上がりです。

12、各自お好みで、うどんを食べた後は、ご飯を入れて食べても美味しいですよ。