卵白はツノがしっかり立つようにホイップしてください。ハンドミキサーがあると楽ちん。焼く時はバターだけでは焦げてしまうのでサラダ油を入れるのがポイント。すぐ萎んでしまうので、出来上がったらすぐ召し上がれ。