栄養満点◎鶏とブロッコリーのあっさり炒め
Norie♡ @cook_40296484
ブロッコリー消費にオススメメニューです◎
しめじやエリンギを入れたり、お好きな具材で全然OKです＾＾
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミンC＆葉酸も豊富。
銀杏は、ビタミンB1が豊富で疲労回復◎
うずらの卵は、ビタミンB12が豊富なで、造血作用があり、貧血予防に◎葉酸もたっぷりなんです！水煮や缶詰使うのもアリです＾＾
妊活や妊娠中の方にもオススメ♪
栄養満点◎鶏とブロッコリーのあっさり炒め
ブロッコリー消費にオススメメニューです◎
しめじやエリンギを入れたり、お好きな具材で全然OKです＾＾
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、ビタミンC＆葉酸も豊富。
銀杏は、ビタミンB1が豊富で疲労回復◎
うずらの卵は、ビタミンB12が豊富なで、造血作用があり、貧血予防に◎葉酸もたっぷりなんです！水煮や缶詰使うのもアリです＾＾
妊活や妊娠中の方にもオススメ♪
作り方
- 1
ブロッコリーを切り、芯も使う◎
レンジで加熱。1株の場合600Wで3分30秒、1/2株で1分30秒ほど加熱しておきます。 - 2
うずらの卵を使用する際は、事前にゆがいておく。
ニンニク＆生姜はみじん切りに。
他に入れる野菜があれば切っておく。 - 3
鶏肉を一口大に切り、●の料理酒＆醤油に10分ほど浸けておく。
余分な水分が出たら捨てて、焼く前に片栗粉をまぶす。 - 4
フライパンに油を敷き、鶏肉を両面しっかり焼く。焼き終えたら一旦取り出す。
-
- 5
バターを敷き、食材を入れ、中火で一気に炒める。
もし水気が無くなって焦げそうになったら、料理酒加えると◎ -
- 6
「中華あじ」を適量入れて出来上がり♪
そのほかに味覇や、創味シャンタンなども合うと思います◎ -
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でるよりも、レンジを使うことで時短になります◎
サッパリ中華おかずで、普段のごはんにも、お弁当にも合う一品です＾＾
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