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豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを
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豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを-レシピのメイン写真

豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

軟骨ソーキ(レシピID : 21702907)を作ったら、ソーキそばならぬ、そーきラーメンを是非
醤油とんこつで旨し。

このレシピの生い立ち
軟骨ソーキ作ったら鉄板でしょう

軟骨ソーキ(レシピID : 21702907)を作ったら、ソーキそばならぬ、そーきラーメンを是非
醤油とんこつで旨し。

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軟骨ソーキ作ったら鉄板でしょう

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豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

軟骨ソーキ(レシピID : 21702907)を作ったら、ソーキそばならぬ、そーきラーメンを是非
醤油とんこつで旨し。

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材料

2杯分
  1. W主役
  2.  軟骨ソーキ レシピID : 21702907
  3.  中華麺 2玉
  4. スープ
  5.  軟骨ソーキのゆで汁 150cc
  6.  水 450cc
  7.  醤油 大さじ2
  8.  料理酒 大さじ1
  9.  みりん 大さじ1
  10.  塩 小さじ1
  11.  だしの素 2g
  12. トッピング
  13.  長ネギの小口切り 10cm分
  14.  市販メンマ お好きなだけ
  15.  軽く茹でたもやし 1/2袋分
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作り方

  1. 1

    軟骨ソーキを作る
    ID : 21702907

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方1写真
  2. 2

    トッピングを用意

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方2写真
  3. 3

    軟骨ソーキのゆで汁が役に立つ

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方3写真
  4. 4

    鍋にスープの材料を入れてひと煮立ち

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方4写真
  5. 5

    麺を茹でて

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら完成

  7. 7

    あさり拉麺は
    ID : 21069763

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方7写真

コツ・ポイント

好みの麺を選定する事
私は中太ちぢれ麺が好き

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2021/03/13 12:02に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民 なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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