百合根がんもどき
なまら十勝野 @cook_40208976
サクサクの百合根と豆腐、はんぺんのふわふわが美味しいがんもどきです(^^♪
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
百合根の調理方法を試してみたら がんもどきの美味しさに感動！冷めても美味しいのでお弁当に入れても良いです♪
百合根は、なまら十勝野の百合根を使用https://namaratokachiyashop.secure.force.com/
百合根がんもどき
サクサクの百合根と豆腐、はんぺんのふわふわが美味しいがんもどきです(^^♪
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
百合根の調理方法を試してみたら がんもどきの美味しさに感動！冷めても美味しいのでお弁当に入れても良いです♪
百合根は、なまら十勝野の百合根を使用https://namaratokachiyashop.secure.force.com/
作り方
- 1
材料を用意
百合根は1枚1枚剥がし、茶色い部分を包丁で削っておく
大きい百合根は小さい百合根に合わせて切る -
- 2
豆腐は、レンジで5分ほど加熱
キッチンペーパーなどで水気をしっかり切る - 3
水気を切った木綿豆腐、はんぺんを
手で潰す -
- 4
潰したら片栗粉、塩、おろし生姜を加えて混ぜる
-
- 5
千切りにした大葉、桜エビ、百合根を加えて混ぜる
-
- 6
5を4cmくらいの大きさに丸める
-
- 7
170℃に熱したサラダ油で両面がキツネ色になるまで揚げる
-
- 8
お皿に盛り付けして完成！
お好みの塩を付けて
食べてくださいね -
コツ・ポイント
豆腐は、しっかり水切りをしてください！
水切りが足りなかったと感じたら
片栗粉を加えてくださいね♪
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