おばあちゃんの芋まんじゅう
Mineko＊みねこ @mineko_321
大分育ちの祖母からの直伝。大きないきなり団子みたいなお菓子です。覚え書きのために。
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました。
おばあちゃんの芋まんじゅう
大分育ちの祖母からの直伝。大きないきなり団子みたいなお菓子です。覚え書きのために。
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました。
作り方
- 1
さつまいもを皮ごと1cm角に切って、10分ほど水に浸ける。
- 2
★をボウルで混ぜ、その中にざるにあげたさつまいもを入れる。
- 3
さつまいもが分散されたら水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
大鍋に水を2cm程度の深さになるように入れ、その中にボウル状の金網を入れる。
- 5
硬く絞った濡れふきんを金網に乗せ、その中に生地を投入する。
- 6
沸騰してから中火で30分蒸す。
コツ・ポイント
＊さつまいもは水に浸しすぎない。
＊きちんと火が通っているか、さつまいもを刺して確認する。
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さつまいもがゴロゴロ入った蒸しパン☆おばあちゃんが《家にいつもある材料で..》とおやつに作ってくれてました（*>0<*)子供の頃は田舎臭くて嫌でしたが↓甘すぎず、お芋沢山で、手軽に出来ちゃうので、今は娘にも作ってあげてます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702589
