簡単！くたくた白菜のオリーブオイルがけ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜をサラダにするのも好きだけど、やっぱりトロトロの白菜が好きだなということでいろいろな食べ方を調べました。今のところ、シンプルに食べるならこれが一番かなと。ごはんのおかずにするなら、レシピID:19513621
簡単！くたくた白菜のオリーブオイルがけ
白菜1/4個をぺろっと食べられます。温野菜のような、スープのような。とにかくおいしくて、色も美しい。
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜をサラダにするのも好きだけど、やっぱりトロトロの白菜が好きだなということでいろいろな食べ方を調べました。今のところ、シンプルに食べるならこれが一番かなと。ごはんのおかずにするなら、レシピID:19513621
作り方
- 1
白菜の根元を切り、塩を入れたお湯で茹でる（白菜の葉は切らずに大きいまま茹でる）
-
- 2
白菜の白いところが透き通り、葉がくたくたになったらOK。
- 3
鍋からそのままお皿に葉を引き上げて、オリーブオイルをまわしかけて完成
-
コツ・ポイント
●茹でるお湯は、スープよりやや薄めかな？くらいの塩加減にしてください。味見をすると確実です。
●ざるにあげずに、鍋から直接引き上げると、お湯も少しお皿にはいって良いぐあいになります
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1/4個分の白菜漬けなら簡単に作れ１時間で食べられます。今年は白菜がお高いので、少なめの1/4個で浅漬けを作っています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702718
