ふき味噌
クックトコトコ♪ @cook_40178164
義父母、主人皆んなふき味噌のほんのり苦味があるのが好きでこれを食べると春を感じるらしいです。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたふき味噌を思い出しながら作ってみました。
ふき味噌
義父母、主人皆んなふき味噌のほんのり苦味があるのが好きでこれを食べると春を感じるらしいです。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたふき味噌を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
蕗のとうを洗って汚れを落として沸騰したお湯で1分位さっと茹でる。
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- 2
茹で上がった蕗のとうを水に10分位さらしてから水分を絞って細かく刻む。
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- 3
すり鉢ですり潰す。その中に砂糖、味噌、すりごまを入れて滑らかになるまでよく混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
祖母の作り方です。炒めないので直ぐ出来てとても簡単です。
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