キャベツは芯をつなげた状態で、４つのくし切りする。
玉ねぎもくし切りにする。

じゃがいもは煮崩れやすいので皮を剥かずに、一口大に切る。にんじんも一口大にきる。

ストウブ鍋に、1、2を入れ、水を加え、蓋をして中火で5分煮る。

コンソメとウィンナーを加え、蓋をしてさらに弱火で5分煮る。

粗挽きコショウで味を整えれば完成。