芽キャベツと油揚げのにんにく醤油炒め
ひなたのねこやなぎ @cook_40425042
芽キャベツを油揚げと焼いたら、ご飯に合うおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
芽キャベツを和風っぽく食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを２cm角に切る。にんにくは薄切りにする。
★の調味料は、あらかじめ器に合わせておく。 - 2
芽キャベツは洗って、縦半分に切り、芯に切り目を入れて火が通りやすくする。
-
- 3
フライパンに油を入れずに、１を入れて中火で両面を焼き色がつくまでこんがり焼いて、いったん取り出す。
-
- 4
フライパンにごま油とにんにくを入れて、芽キャベツを焼く。蓋はしないで、焼き目をつけた方がおいしいです。
-
- 5
芽キャベツに火が通ったら、油揚げを入れてさっと混ぜ合わせてから、★の調味料を入れて味をなじませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
時間があれば、油揚げも芽キャベツも中火で水分を飛ばすようにじっくり焼いたらおいしいです。
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