作り方
- 1
海老はボイルする、またはボイル済みを使う。粗熱をとる。
- 2
生の玉ねぎが苦手なのでさっと茹でました。
生がお好きな方は生玉ねぎをお使いください。
甘酢とオイル、海老を加えます。 - 3
漬け置き、冷蔵庫。
少量なのですぐに食べきってしまう量ですね＾＾彩りや箸休め、洋風ちらし寿司に。
コツ・ポイント
千代の一番は甘み調味料入りのリンゴ酢です。
酢と砂糖、お好みのオイルでマリネ液を作る場合は
酢 大さじ２
レモン 小さじ１～
砂糖 大さじ１～
お好みのオイル 大さじ１～
目安です、お好みで調節を。
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