旬！春菊の梅マヨおかか和え

バカリャウ's cooksnap of when they made 旬！春菊の梅マヨおかか和え.
Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen

旬の春菊を使って、梅マヨとおかかで和えただけの5分で完成のスピードメニュー♪
春菊以外のほうれん草や水菜でもgood！
このレシピの生い立ち
いつも普通にぽん酢であっさり食べてしまう春菊。たまには違う味に挑戦してみました。

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材料

2～3人分
  1. 春菊 1束（1袋）
  2. 梅干し 1個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. おかか 1袋

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り、果肉だけにしておく。今回は私の母が毎年作ってくれる美味しい梅干しを使いました♪

  2. 2

    春菊は茎から、熱湯で1分ほど茹でて、水気を絞る。火傷注意！
    梅干し、マヨネーズ、おかかをボウルに入れ混ぜておく。

  3. 3

    春菊と混ぜ合わせる。

  4. 4

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

春菊は茹ですぎない。
梅干しの大きさや種類で味付けが変わってきます。味見をして好みの加減にしてください。
梅干しがなければ練り梅でも良いですよね。

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レシピ作者

Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen
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｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルに簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)は いつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、楽しい一日でありますように🎶
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