常温にした豚こま肉を手で更に細かくちぎり、塩コショウをして混ぜ合わせる。

次に片栗粉を振り掛け混ぜ合わせる。

混ぜ合わせた豚こま肉を5等分（約50g）に分ける。

☆の材料を混ぜ合わせおく。

分けた豚こま肉を、天ぷら粉液に入れる。

ビニール袋にパン粉を入れておく。

豚こま肉に満遍なく天ぷら粉液を付けたら、パン粉の入ったビニール袋に入れる。

ビニール袋に空気を入れて膨らませるたら頭を閉じてフリフリする。

こんな感じでパン粉が付けばOKです。

ビニール袋ごと手で押さえて、厚み1cm程に整形する。

整形した豚こま肉カツを2〜3分置いて馴染ませる。

フライパンを中火に掛けオリーブオイルを引く。

そこに整形した豚こま肉カツを入れて5分焼く。

ひっくり返して更に5分焼く。

両面焼いたらトレーに移して、1〜2分余熱でベンチタイム！！

皿に千切りキャベツを盛り、豚こま肉カツを並べて出来上がり。