お刺身サラダ
さかなざわさちこ @cook_40242167
とっても簡単！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
金沢学院短期大学の山本恵理さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.2」（2021年2月発行）に掲載されています。
お刺身サラダ
とっても簡単！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
金沢学院短期大学の山本恵理さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.2」（2021年2月発行）に掲載されています。
作り方
- 1
刺身は切り身でない場合、平造りもしくはそぎ切りにしておく。
- 2
イカは、飾り切りをして茹でておく。
- 3
大根は水洗いし、いちょう切りにする。レタス、大葉は水洗いし、食べやすい大きさにちぎる。
- 4
ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。
- 5
④のボウルに刺身を加えてからめ、5分程おく。
- 6
器に海藻、大根、レタス、大葉を盛り、ドレッシングにからめた刺身をちらす。
コツ・ポイント
野菜をちぎったり、刺身をドレッシングでからめたり。簡単で楽しい作業ができます。
代用できる魚介は鯛、マグロ、甘えびなど刺身用であれば何でもOKです。
調理時間20分
エネルギー 209kcal（1人前）
たんぱく質 11.2g（1人前）
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