カルボナーラライス
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
ドリアとリゾットの中間的な感じかな？
老若男女問わず好きな味になったと思います。
このレシピの生い立ち
夕方のニュースで見た、#ミルクランド さんのカルボナーラライスが食べたかったので、見よう見まねで作りました。
カルボナーラライス
ドリアとリゾットの中間的な感じかな？
老若男女問わず好きな味になったと思います。
このレシピの生い立ち
夕方のニュースで見た、#ミルクランド さんのカルボナーラライスが食べたかったので、見よう見まねで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
容器(写真のような鉄鍋やグラタン皿)を予め温めておく
- 2
たまねぎをみじん切りにする
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- 3
ベーコンと一緒に炒める
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- 4
ごはん、コーンを加えて炒めご飯をつくる
- 5
塩･胡椒、バターで味付けして、型に入れてしっかりと型どりをする
-
- 6
リコッタチーズ、クリームチーズを電子レンジで軽く温めて柔らかくする
(500w1分程度) - 7
温めたチーズに、★の食材を加えてよく混ぜる
- 8
耐熱容器に入れて温める
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- 9
型どったご飯を最初に温めていた容器に移して、てっぺんに卵黄を乗せる
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- 10
温めたチーズソースをゆっくりかける
-
- 11
お好みでブラックペッパー、パセリを散らしてできあがり
コツ・ポイント
チーズソース は、マスカルポーネでも良いかと思います。粘度が欲しい場合は、チーズと牛乳の割合を変えてください。
難しい事は多分ないと思います。
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