春雨ごまマヨサラダ

muffin.scone_ @cook_40128421
レモン汁で味をひきしめたサッパリと頂ける春雨サラダです。ツルツルといくらでも食べられちゃいます。ごまでコクもプラス♪
このレシピの生い立ち
塩分控え目の春雨サラダを作りたいと思い、しょうゆを使った中華風ではなくて、マヨネーズで仕上げました。
春雨ごまマヨサラダ
レモン汁で味をひきしめたサッパリと頂ける春雨サラダです。ツルツルといくらでも食べられちゃいます。ごまでコクもプラス♪
このレシピの生い立ち
塩分控え目の春雨サラダを作りたいと思い、しょうゆを使った中華風ではなくて、マヨネーズで仕上げました。
作り方
- 1
春雨は袋の表示通りに茹でてザルにあけ、冷水で冷まして水をきる。
- 2
きゅうりは千切りにして塩で揉む。魚肉ソーセージは細切りにする。薄焼き卵を作り、細切りにする。
- 3
☆を全てボールに入れて混ぜておく。ここへ水気をよくきった春雨ときゅうり、魚肉ソーセージ、卵を入れてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
春雨はザルにあけて上から手でおすと、よく水気をがきれます。きゅうりの水分もよく絞って下さい。小さじ1のレモン汁と砂糖が隠し味です。我が家では薄味好みなので、マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、砂糖小さじ1/2で作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21716821